Irish coffee (Irlanda)

Irish coffee

Per la preparazione dell’Irish coffee, passate quattro bicchieri a calice in acqa molto calda e asciugateli accuratamente. Mettete in ciascun bicchiere un cucchiaino di zucchero.

Versate poi un quarto della quantità totale del whiskey e riempite con il caffé. Sulla superficie deponete, delicatamente, la panna montata.

Un esperimento: si mettano nel bicchiere zucchero e whiskey, quindi si ruoti il bicchiere sulla fiamma, inclinando in modo che il liquore giunga all’orlo e si infiammi. Non è la ricetta originale ma un’allegra variante dell’Irish coffee.

Ingredienti (per 4 bicchieri)

  • 4 cucchiaini di zucchero di canna
  • ¼ di litro di whiskey irlandese
  • 3 tazze di caffé molto caldo
  • 1 dl scarso di panna

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