Tacos di pesce

tacos di pesce

Per preparare i tacos di pesce, condire i trancetti di merluzzo con la paprika, il peperoncino e il cumino. Scaldare in una padella un filo d’olio e rosolarvi i trancetti velocemente.Ridurli a tocchetti con una forchetta.

Aggiungere i pomodorini tagliati in quarti, il basilico, il dragoncello e l’erba pepe (santoreggia).Far caramellare due minuti i pomodorini che rilasceranno un po’ della loro acqua. Regolare di sale e pepe.

Scaldare in forno o su una padella le tortillas, condire il cavolo tagliato sottile con olio e limone e servire il vostro piatto di tacos di pesce disponendo su ogni piatto una tortillas, il ripieno caldo e una porzione di insalata di cavolo.