Per la preparazione dell’insalata nizzarda, lavate e fate sgocciolare bene la lattuga e l’insalata romana, poi tagliatela in piccoli pezzi. Lavate i peperoni, privateli dei semi e tagliateli a listerelle.
Lavate i pomodori, privateli dei semi e divideteli in 4 spicchi. Tagliate la cipolla a strisce sottili. Lavorate con la forchetta i filetti di acciuga con il succo di limone, fino a ottenere una pasta semifluida.
Dopo aver lavato e diviso a metà i ravanelli, raccogliete tutti gli ingredienti, comprese le olive private del nocciolo, in una ciotola. Condite l’insalata nizzarda con una salsina di olio, aceto, sale, pepe, zucchero e guarnitela con le uova sode e le foglie di basilico.
Decorate infine le uova con la pasta di acciughe e limone e servite la vostra insalata nizzarda.
Ingredienti (per 2 persone)
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per il condimento
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