Per preparare i pasticcini al formaggio, preriscaldare il forno a 200° e disporre quindi la piastra a metà altezza. In una zuppiera unire il parmigiano grattugiato con il pangrattato, aggiungere le uova e lavorare il tutto per ottenere una palla di pasta omogenea e consistente.
Modellare con le mani le palline e disporle sulla piastra del forno leggermente unta. Il tempo di cottura è di 13/15 minuti. Lasciar intiepidire su una spianatoia i pasticcini al formaggio e servire tiepidi.
Ingredienti (per 4 persone)
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